Bitxitoza

Sabores de montaña en el corazón del Valle de Roncal

Descubre Bitxitoza, una taberna entre hayas en Mata de Haya, junto al Rincón de Belagua. Naturaleza, desconexión y cocina casera en un rincón sin cobertura donde el tiempo se detiene. Respira aire puro, saborea lo auténtico y vive una experiencia única en plena montaña navarra.

Nuestros Servicios

Más que un bar-restaurante, Bitxitoza es un refugio en plena naturaleza donde cada visita se convierte en experiencia. Te ofrecemos cocina casera, rincones con encanto y actividades para desconectar del ruido y reconectar contigo.

Ya sea disfrutando de un bizcocho recién hecho junto a la chimenea, compartiendo un vermut al sol o explorando las rutas del bosque con raquetas, aquí todo sucede sin prisa y con alma.

En MATA DE HAYA, no hay cobertura, y eso forma parte del encanto: el silencio es real, las conversaciones son lentas, y el tiempo se vive distinto. Si necesitas contactar, puedes llamarnos entre las 7:00 y las 8:00 de la mañana, o dejarnos un mensaje que leeremos al salir.

Actividades y entorno

Terraza bajo las hayas o Chimenea en invierno

Información sobre el entorno y Espacio accesible

Rincón de Belagua

Bitxitoza nace del amor profundo por MATA DE HAYA y el entorno natural del VALLE DE RONCAL. Estamos comprometidos con un turismo consciente y respetuoso, que protege lo que realmente importa: los bosques, la fauna, el silencio y el equilibrio.

Creemos que solo desde la conexión real con la naturaleza se genera bienestar. Aquí no hay cobertura, pero hay árboles centenarios, aire limpio y rutas que cruzan paisajes que no se olvidan.

Déjate llevar por la calma y descubre lo que la montaña tiene para ofrecer, en un rincón único entre ISABA, LARRA y la MESA DE LOS TRES REYES.

Testimonios

Familia Sánchez Ruiz

Fuimos con los críos en verano y fue un acierto. Juegos de mesa, terraza bajo los árboles, comida casera y todo en plena naturaleza. La ruta desde ISABA hasta MATA DE HAYA nos encantó. Desconexión total y buena vibra.

Iñaki R.

Ideal como base para hacer travesías por LARRA. Comida sencilla pero buenísima, ambiente sin postureo y la dueña te orienta sobre rutas como si fueras de casa. Volveré en invierno con raquetas, sin duda.

Marina G.

Llegamos a Bitxitoza tras una ruta por el RINCÓN DE BELAGUA y fue como entrar en otro mundo. Sin cobertura, con una chimenea encendida y un bizcocho recién hecho. No quería irme. Un sitio que te abraza, literal.

Donde el silencio habla, empieza la desconexión.

Conóceme

Conóceme a mí y mi historia

Alojamientos con alma en el VALLE DE RONCAL

En BITXITOZA no ofrecemos alojamiento, pero estaremos encantados de recomendarte lugares que comparten nuestra forma de entender el turismo: cercano, tranquilo y respetuoso con el entorno.

Desde casas rurales hasta campings, en los alrededores de MATA DE HAYA y el RINCÓN DE BELAGUA encontrarás alojamientos gestionados con cariño, profesionalidad y compromiso con la naturaleza.

Si lo necesitas, te orientaremos encantadas. Aquí todo está pensado para ti y tu gente. Y como todo en BELAGUA, con alma.